まぐろの美味しい産地を知ることは、よりその味を楽しむきっかけになります。特に焼津漁港は古くからまぐろ漁で知られる場所であり、高級な天然まぐろを味わえることで有名です。各地に直送されている焼津漁港のまぐろは、これから通販などで購入予定の人にもおすすめです。

こちらではそんな焼津漁港とまぐろの歴史について紹介し、その人気の理由を見いきましょう。「まぐろなんてどれも同じじゃない？」と感じる人ほど、ぜひ焼津漁港ならではの魅力について知ってみてください。同時にまぐろの天然物と養殖物の違いも紹介しますので、なぜ直送の天然まぐろがおすすめされるのかも知ることができます。

まぐろの漁獲量が全国1位（平成27年度）となった静岡県の中でも、特に有名なのが焼津漁港です。今では多くの飲食店や問屋に高級まぐろを直送している焼津漁港ですが、まぐろ漁が本格的にスタートしたのは明治時代からで、それまでは江戸時代から続くカツオ中心の漁港として知られていました。

時代の変化によって船の大型化が進み、それによって遠洋の漁業が可能となったことが、まぐろ漁の本格化を後押ししたと言われています。周辺に缶詰工場や加工工場がたくさんあったことも関係し、焼津のまぐろ漁業はその土地に定着していったのです。

焼津漁港で多くのまぐろが水揚げされる理由はいくつかあり、「漁港の波が静かなため安全に水揚げできる」「市場の値段が安定しやすい」「冷蔵庫や加工場が多いのでまぐろの保管が容易」「まぐろを多く消費するエリアへのアクセスが確立されている」といった要素が挙げられます。

日本のあらゆる場所に直送できる環境が整っているため、まぐろの漁獲量全国1位という結果を出すことができたのでしょう。天然物のまぐろを多く水揚げできるというメリットは大きく、焼津漁港が注目される点はそこにあります。本当に美味しい直送の天然まぐろを求めるのなら、焼津漁港産のまぐろをぜひ一度味わってみてください。

まぐろは海で獲れた「天然物」と、人間の手によって育てられた「養殖物」に分けることができます。どちらもまぐろには違いありませんが、天然と養殖には大きな違いがあり、その違いがまぐろを選ぶ際のポイントになっているのです。

例えば上物の天然のまぐろは養殖と比べて臭みがなく、高級感のあるコクと旨味を味わえます。トロの部分に乗っている脂も上品で、よく口に入れると溶けるような食感だと表現されます。脂のサシは細かく繊細で、口当たりの良さを高めてくれるでしょう。

こういった違いから基本的に上物の天然物のまぐろのほうが人気があり、美味しいと評されることが多いです。

実はスーパーなどにも、天然のまぐろが直送されるケースもあります。しかし、一般的にスーパーなどで販売されているものは養殖物が多く、天然のまぐろが直送されるのはレアなパターンになります。また、魚は1匹1匹鮮度も脂も違います。天然物であっても善し悪しがわからないと美味しいのかそうでないのかは判断が難しいです。

だからこそ天然のまぐろを味わいたいのなら、専門店の通販を利用することをおすすめします。

天然まぐろには、養殖のまぐろにはない美味しさがあります。 この機会に焼津漁港のような水揚げ量の多い漁港から直送される商品をチェックして、天然物ならではの高級感を味わってみてはいかがでしょうか。

天然まぐろは実店舗で探すよりも、Ｂｅｓｔ　Ｔｕｎａ　Ｍ＆Ｍ（ベストツナＭ＆Ｍ）のような専門店の通販を使うことで簡単に購入することができます。静岡で水揚げされた天然マグロを担当者が厳選し、お買い得価格にてご提供しております。自信を持っておすすめするマグロをお届けしますので、おいしいマグロの大トロを自宅で堪能したい方は、ぜひお取り寄せください。大人数でも食べやすく、冷凍で小分けにもできる商品も販売しております。