美味しいまぐろ、かつおを皆様に 株式会社 水信
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少し古いですが、築地市場(旧)もセリ前の魚の様子です。 尾部分のめくりで評価つけていきます。 この後築地もだいぶ衛生的になり、豊洲市場はもっと衛生的なセリになってます。
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